Ko'pgina mamlakatlarda boy madaniy merosga ega va kundalik iste'mol qilish odati bo'lgan ichimlik bo'lgan global choy bozori doimiy ravishda rivojlanib bormoqda.Bozor dinamikasiga ishlab chiqarish, iste'mol, eksport va import naqshlari kabi bir qator omillar ta'sir ko'rsatadi.Ushbu maqola dunyoning turli mamlakatlaridagi choy bozorining hozirgi holatini har tomonlama tahlil qiladi.
Choyning vatani bo'lgan Xitoy har doim dunyodagi etakchi choy ishlab chiqaruvchi va iste'molchisi sifatida o'z mavqeini saqlab kelgan.Xitoy choy bozori juda murakkab bo'lib, choy turlarining keng assortimenti, jumladan, yashil, qora, oolong va oq choylar ko'p miqdorda ishlab chiqariladi va iste'mol qilinadi.So‘nggi yillarda yuqori sifatli choyga bo‘lgan talab ortib bormoqda, bu esa iste’molchilarning salomatlik va salomatlikka bo‘lgan e’tiborining ortishi bilan izohlanadi.Xitoy hukumati, shuningdek, turli sxemalar va siyosatlar orqali choy ishlab chiqarish va iste'mol qilishni rag'batlantirmoqda.
Hindiston Xitoydan keyin ikkinchi yirik choy ishlab chiqaruvchisi bo'lib, uning choy sanoati yaxshi yo'lga qo'yilgan va diversifikatsiyalangan.Hindistonning Assam va Darjiling viloyatlari yuqori sifatli choy ishlab chiqarish bilan mashhur.Mamlakat eksport qiladichoy dunyoning turli qismlariga, Yaqin Sharq va Shimoliy Afrika asosiy eksport yo'nalishlari hisoblanadi.Hindiston choy bozori ham organik va adolatli choy toifalarida sezilarli o'sishga guvoh bo'lmoqda.
Keniya o'zining yuqori sifatli qora choyi bilan mashhur bo'lib, u dunyoning ko'plab mamlakatlariga eksport qilinadi.Keniya choy sanoati mamlakat iqtisodiyotiga katta hissa qo‘shib, aholining katta qismini ish bilan ta’minlab kelmoqda.Keniyada choy ishlab chiqarish ortib bormoqda, yangi plantatsiyalar va takomillashtirilgan etishtirish texnikasi hosildorlikni oshirmoqda.Keniya hukumati ham turli sxemalar va siyosatlar orqali choy ishlab chiqarishni rag'batlantirmoqda.
Yaponiya kuchli choy madaniyatiga ega, yashil choyni ko'p iste'mol qilish yapon ratsionida kunlik o'rin tutadi.Mamlakatda choy ishlab chiqarish davlat tomonidan qat'iy tartibga solinadi, sifat standartlari bajarilishini ta'minlaydi.Yaponiya eksport qiladichoy boshqa mamlakatlarga, lekin uning iste'moli mamlakat ichida yuqoriligicha qolmoqda.Yaponiyada, ayniqsa, yosh iste'molchilar orasida yuqori sifatli, organik va noyob choy navlariga talab ortib bormoqda.
Buyuk Britaniya va Germaniya boshchiligidagi Yevropa yana bir muhim choy bozoridir.Ko'pgina Evropa mamlakatlarida qora choyga bo'lgan talab yuqori, ammo iste'mol qilish tartibi mamlakatdan mamlakatga farq qiladi.Buyuk Britaniyada tushdan keyin choyning kuchli an'anasi bor, bu mamlakatda choyning ko'p iste'mol qilinishiga yordam beradi.Germaniya esa butun mamlakat bo'ylab keng iste'mol qilinadigan paketli choy shaklida bo'shashgan choy barglarini afzal ko'radi.Frantsiya, Italiya va Ispaniya kabi boshqa Evropa mamlakatlari ham choyni iste'mol qilishning o'ziga xos usullari va afzalliklariga ega.
AQSh va Kanada boshchiligidagi Shimoliy Amerika choy uchun o'sib borayotgan bozor hisoblanadi.AQSh dunyodagi eng yirik individual choy iste'molchisi bo'lib, kuniga 150 million stakan choy iste'mol qiladi.AQShda muzli choyga talab ayniqsa yuqori, Kanada esa sutli issiq choyni afzal ko'radi.Organik va adolatli choy toifalari har ikki mamlakatda ham tobora ommalashib bormoqda.
Janubiy Amerika choy bozori asosan Braziliya va Argentina tomonidan boshqariladi.Braziliya bir qancha mamlakatlarga eksport qilinadigan organik choyning muhim ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi.Argentina, shuningdek, ko'p miqdorda paketli choy ishlab chiqaradi va iste'mol qiladi, uning katta qismi ham bo'sh holda iste'mol qilinadi.Har ikki mamlakatda faol choy sanoati mavjud bo'lib, unumdorlik va sifat standartlarini oshirish uchun etishtirish texnikasi va qayta ishlash usullarida doimiy innovatsiyalar va takomillashtirishlar amalga oshirilmoqda.
Xulosa qilib aytganda, jahon choy bozori rang-barang va dinamik bo'lib qolmoqda, turli mamlakatlar o'ziga xos tendentsiyalar va rivojlanishlarni namoyish etmoqda.Xitoy butun dunyo bo'ylab choyning yetakchi ishlab chiqaruvchisi va iste'molchisi sifatida o'z hukmronligini saqlab qolishda davom etmoqda, Hindiston, Keniya, Yaponiya, Yevropa, Shimoliy Amerika va Janubiy Amerika kabi boshqa davlatlar ham global choy savdosida muhim o'yinchilar hisoblanadi.Organik, adolatli va noyob choy navlariga bo'lgan iste'molchilarning xohishlari va talablari o'zgarganligi sababli, kelajak global choy sanoati uchun optimistik ko'rinadi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 06-noyabr